Die original bergische Kaffeetafel

Machen Sie einen Ausflug ins bergische Land mit der ganzen Familie und geniessen Sie in unserem Biergarten die original bergische Kaffeetafel - mit viel Liebe nach altem Rezept und Brauch für Sie gerichtet!

"Koffeedrenken met allem Dröm un Dran“, so heißt diese Festtagszeremonie auf gut bergisch.

Dargereicht in der historischen Holstein Mühle - ein echtes Erlebnis im bergischen Land!

Auf Tellern, Schalen und Schüsseln steht alles bereit:

• Platz
• Milchreisbrei 
• Mühlenbrot 
• Quark
• Butter
• Waffel 
• heißen Rum-Kirschen 
• Schlagsahne
• Kuchen 
• Zucker und Zimt
• Käse
• Rübenkraut
• Knochenschinken 
• Blut- und Leberwurst

Zuletzt bringt man die “Koffeekann“ mit dem Namen: "Dröppelmina".

Und so genießt man die Bergische Kaffeetafel:

Die Schnitte Platz belegt man mit Butter, bestreicht sie mit Kraut und gibt darüber eine fingerdicke Reisschicht: darauf streut man Zucker und Zimt. Nach dieser Vorspeise schmecken Waffeln und Kuchen besonders gut.
Der dritte Gang besteht aus Mühlenbrot mit Butter und Quark, anschließend eine Schnitte Brot mit Käse, Schinken, Blut- oder Leberwurst.

Guten Appetit!

Wenn Sie möchten organisiern wir Ihnen dazu eine romantische Kutschfahrt durchs bergische Land und eine Einkehr mit bergischer Kaffeetafel in der urigen, historischen Holstein´s Mühle für einen unvergesslichen Nachmittag!

Die bergische Kaffeetafel im Urlaub geniessen:

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